Couve-Flor ao Molho Branco com Queijo: Uma Receita Irresistível

A couve-flor é uma hortaliça versátil e nutritiva que pode ser facilmente incorporada em várias refeições. Neste artigo, trazemos uma deliciosa receita de Couve-Flor ao Molho Branco com Queijo, que promete conquistar seu paladar e se tornar um acompanhamento clássico em sua mesa.

Ingredientes

Para preparar esta saborosa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 unidade de couve-flor
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 100g de queijo ralado (sugestão: parmesão ou muçarela)

Modo de Preparo

Passo 1: Cozinhando a Couve-Flor

1. Comece retirando as folhas da couve-flor e cortando-a em floretes.
2. Em uma panela grande, coloque água e leve ao fogo para ferver.
3. Quando a água estiver borbulhando, adicione os floretes de couve-flor e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda firmes.
4. Escorra a água e reserve a couve-flor.

Passo 2: Preparando o Molho Branco

1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 minuto, formando um roux.
3. Gradualmente, acrescente as duas xícaras de leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
4. Continue cozinhando até que o molho engrosse, cerca de 5 a 10 minutos.
5. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Passo 3: Montagem e Finalização

1. Em um refratário, distribua a couve-flor cozida.
2. Despeje o molho branco por cima da couve-flor, garantindo que todos os floretes estejam bem cobertos.
3. Finalize polvilhando o queijo ralado por cima de tudo.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Dicas Finais

• Serviço: Sirva sua couve-flor ao molho branco como acompanhamento para carnes, peixes ou até mesmo como um prato principal leve.
• Personalização: Você pode adicionar temperos adicionais ou ervas para dar um toque especial à sua receita.

A Couve-Flor ao Molho Branco com Queijo é uma opção deliciosa e nutritiva que traz um sabor único e uma textura cremosa a qualquer refeição. Aproveite essa receita fácil e rápida para enriquecer seu dia a dia com mais saúde e sabor!

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